Wussten Sie schon, dass wir Ihnen eine „Special Edition“ (H)auslese rot vom Weingut Sauer aus der Pfalz anbieten können?
Für die Trauben und den Weinberg ist die manuelle Weinlese am schonendsten. Dabei werden ganze Trauben mit Stielen und Stängeln abgeschnitten und in Bütten zu einem Sammelpunkt getragen. Ein bedeutender Vorteil der Handlese ist das selektive Vorgehen. Dabei geht es nicht nur um das Aussortieren ungeeigneter Beeren. Man kann auch umgekehrt nur diejenigen Beeren selektieren, die gerade richtig reif sind. Dies ist ein sehr wichtiges Vorgehen, will man in demselben Weinberg mehrmals lesen, um z. B. Weine unterschiedlicher Süssegrade zu erzielen. Einer unserer Geschäftsführer, Lutz Größel, hat sich persönlich von der Qualität der Trauben überzeugt und bei der Weinlese tatkräftig geholfen.
