In der Vulkaneifel, gut anderthalb Stunden von Köln, liegt Hof Darscheid. Ein Milchviehbetrieb mit rund 60 Kühen, und zugleich die kürzeste Strecke zwischen Anbau und Regal, die wir haben.
Wie es dazu kam
Im August 2022 haben Frieda Größel, Tobias Dittmann und Lutz Größel den Betrieb übernommen, mit Inventar, Tieren und Flächen. In der ersten Woche kam bereits die erste Öko-Kontrolle. Die Umstellung auf ökologischen Landbau dauert zwei Jahre; seit August 2024 ist der Hof Bio zertifiziert und darf seine Erzeugnisse als Bio vermarkten. Die Öko-Kontrollstelle trägt die Nummer DE-ÖKO-006.
Frieda Größel ist in einer Bio-Unternehmerfamilie aufgewachsen und ging kurz nach dem Abitur in die Landwirtschaft. Tobias Dittmann kennt Höfe von Kindesbeinen an, über den Betrieb seines Onkels, und ist für Ackerbau und Bauen zuständig.
Was auf dem Hof passiert
85 Hektar, überwiegend Grünland
Rund 50 Hektar Dauergrünland, 35 Hektar Acker. Auf den Feldern steht zunächst Kleegras, später soll dort auch Getreide für Menschen wachsen. Das Futter für die Tiere baut der Hof selbst an. Zugekauft wird so wenig wie möglich.
Kühe, die zur Weide passen
Der Hof kreuzt Rassen ein, die weniger Milch geben, dafür aber besser mit Weidegang zurechtkommen und mehr Fleisch ansetzen. Um Ostern geht es das erste Mal im Jahr auf die Weide; danach bleiben die Tiere Tag und Nacht draußen und kommen nur zum Melken in den Stall.
Kälber bei den Müttern oder Ammen
Der Hof arbeitet mit ammen- und muttergebundener Aufzucht. Jedes Kälbchen bekommt dadurch soviel Milch wie es braucht sowie die sozialen Kontakt innerhalb der Herde. Natürliche Aufzucht halt.
Bullenkälber bleiben auf dem Hof
Männliche Kälber werden in vielen Milchviehbetrieben zur Mast weggegeben. Auf Hof Darscheid bleiben sie und werden mit rund acht Monaten geschlachtet. Das ist die Entscheidung, die hinter dem Fleisch steht, das der Hof vermarktet.
Bäume auf der Weide
Seit dem Frühjahr 2025 pflanzt der Hof eine Agroforstanlage: junge Bäume mitten auf den Weiden, einzeln vor den Kühen geschützt. In einigen Jahren spenden sie Schatten, halten Feuchtigkeit im Boden und bieten Lebensraum. Wenn die erste Anlage trägt, sind die nächsten Flächen bereits ausgesucht.
Hof besuchen
Der Hof macht gelegentlich Führungen und kündigt sie auf der eigenen Seite an. Individuelle Besuche sind fast jederzeit nach Absprache möglich.
Hof Darscheid Frieda, Lutz Größel & Tobias Dittmann GbR
Steininger Straße 34, 54552 Darscheid
+49 6592 9585458
hof-darscheid.de